El atractivo principal de esta región
es la Laguna, que es única en su especie, pues es de las pocas lagunas del
mundo, de agua dulce, ubicadas en un clima cálido, si atractivo, es su belleza,
y su historia e importancia para la región, también caben resaltar la cercanía
al cañón del chicamocha lo que causa varios miradores, y la zona se presta para
la práctica de varios deportes extremos.
En este centro poblado encontrará
varios trapiches en los cuales podrá vivir la experiencia de la fabricación de
la panela, desde los cultivos de caña de azúcar, corte, cargado hasta el
trapiche en las recuas de mulas y la extracción del jugo en la prensa del
trapiche para luego llevar ese jugo a unos recipientes de cobre llamados
fondos, allí se cocinara hasta que tome el espesor deseado o punto para sacarlo
y batirlo en una canoa de madera, después de este procedimiento se llevara a
una mesa previamente preparada con gaveras de madera, las cuales hacen las
meses de molde para contener la miel y darle la forma característica que
siempre la ha caracterizado.
También como producto derivado de la
panela podrá disfrutar del famoso batidillo en sus diferentes preparaciones,
este se hace tomando la miel en un punto de cocción o espesura, se lleva a una
mesa limpia y allí con unas espátulas se batirá hasta que la mezcla se quede de
"pie", también lo puede comprar en dos locales que hay en el caserío
los cuales son familias que están dedicadas a este oficio.
si les gusta el senderismo, caminatas
tiene diferentes opciones para hacerlo en una de ellas podrá caminar hasta el
rio guaca, esta a unas tres horas de camino se sale por los lados del
cementerio del pueblo, en esta ruta podrá conocer los árboles barrigones que
hace poco años fueron descubiertos por la ciencia.
Hotel-comida-seguro-guia
Valor:
145.000
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